日出茶太(甄嬛献给皇上的岁寒三友茶是什么)

1. 日出茶太，甄嬛献给皇上的岁寒三友茶是什么？

甄嬛善学诗词、慧心巧思、才学非浅，选秀时一句“嬛嬛一袅楚宫腰，正是臣女闺名”，以及倚梅园中一句“逆风如解意，容易莫摧残”，便可见一斑。

正是甄嬛恰似纯元的姣好容貌，加上她自己的才学巧思，令皇帝对她刮目相看。下面就来说一说甄嬛献给皇帝的那杯“岁寒三友”茶。

御花园中，甄嬛与自称是果郡王的皇帝相遇，吹箫赏花谈词，相谈甚欢。甄嬛未知皇上真实身份，直至某日御花园中，被冒充倚梅园中自己的余氏欺凌，皇帝出面解围，甄嬛方知所谓的果郡王是雍正。

御花园的美好邂逅，使得甄嬛尚未侍寝，便被破例晋封为“莞贵人”。此时的甄嬛，少女怀春，带着对爱情的美好向往，对情郎的一番用心，或许也有对后宫嫔妃“虎视眈眈”威胁的洞悉，用一杯“岁寒三友” 茶，向皇上表明了自己的心意，也展现了自己的才情巧思、与众不同。

这一杯“岁寒三友”茶，可谓雅人清致、含蓄深远，耐人寻味。

首先，这是皇上第一次来碎玉轩，甄嬛精心筹备、亲自烹茶，这一份心意，表现她对皇帝的看重和上心，皇上颇为受用。初尝爱情美好的甄嬛，小女儿的屡屡情丝，尽显在这“岁寒三友”中。这茶，取材松针、竹叶和梅花，用水是夏日日出前荷叶上的露珠，才能如此清新。甄嬛应当是知道皇上要来，前两日才特地从埋在堂后的梨树下取出，也算是颇为用心了。

再者，皇上是喝茶高手，一喝这茶，便赞“这茶格外地清冽、沁香”，肯定茶泡得好，不仅知道茶的品种是“越州寒茶”，还品出了茶中放了梅花和松针。甄嬛满脸笑意，眼中略带惊喜，回赞“皇上好灵的舌头”，一来高兴她的付出受到了肯定，二来欣喜皇帝竟然能够懂她。

甄嬛的“岁寒三友”胜在巧思和心意，对于喝惯了宫中各种名贵茶的皇帝而言，清新脱俗，别有新意。茶如其人，一身寻常装扮的甄嬛，从宫中浓装艳抹的一众嫔妃中脱颖而出，无怪乎皇上连连称赞，“清水出芙蓉，天然去雕饰，朕的莞贵人果然与众不同！”

可以说，一杯“岁寒三友”茶，让甄嬛为自己今后在宫中的生活开了一个好头，打了漂亮的一仗。

日出茶太(甄嬛献给皇上的岁寒三友茶是什么)

2. chatime？

chatime 是中国的。

日出茶太(Chatime)是一家专注奶茶行业的品牌。日出茶太是六角国际事业股份有限公司在国家商标总局申请注册的商标名称。

Chatime于2005年在台湾成立，是一家专注于现代化台湾茶文化的新鲜茶专家，新鲜酿造的茶更加具有味道和香味。

3. 奶茶的历史有多久了？

世界奶茶发展史

奶茶起源于中国西藏。西藏人民首次将奶和茶融合在一起。丝绸之路开通后,奶茶被带入印度。印度人民根据饮食偏好,在奶茶中加入香辛料来提升口感。殖民地时期,奶茶被带入西方,调整后形成荷式奶茶和英式奶茶。

荷式奶茶:荷兰人不喜欢印度奶茶的辛烈味,于是混合不同品种的茶来替代香辛料,并加入枫糖作为调味剂。荷氏奶茶奶味浓郁,深受欧洲大陆人民喜爱,成为现代奶茶的雏形和基本配方。

台湾奶茶是荷式奶茶的一个分支。荷兰人在台湾殖民统治期间,将奶茶带入,后被台湾人民加入「珍珠」——一种由地瓜粉、木薯粉等原料制成的粉圆,煮熟后外观乌黑晶透,以「珍珠」命名。台湾奶茶也以「珍珠奶茶」著称。

英式奶茶:1680 年,约克公爵夫人在荷式奶茶的基础上加入鲜奶、砂糖,酿造了英式奶茶。英式奶茶是一种身份地位的象征,主要供皇家贵族和上流社会饮用,命名也十分讲究,例如:伯爵奶茶、皇室奶茶、鸳鸯奶茶等。

港式奶茶是英式奶茶的一个分支,但价格更为亲民,以「丝袜奶茶」、「鸳鸯奶茶」为代表,随港式茶餐厅的流行而风靡。「丝袜奶茶」之名是由于滤网长期使用,颜色暗沉,看似肉色丝袜而得来;「鸳鸯奶茶」则将丝袜奶茶与咖啡相融合,兼具奶茶的浓滑和咖啡的香苦。

中国茶饮连锁迭代

中国茶饮连锁行业的发展可分为 3 个阶段。

第一阶段:粉末时代(1990 -1995 年)

台湾人率先将粉末式奶茶引入中国大陆,掀起一波「奶茶风」。在这一阶段,奶茶店面积约为 3-5 平方米,部分以小窗口形式存在。产品由各种粉末冲水调制而成,味道通常包括原味、草莓味、香芋味、西瓜味、芒果味等。这类奶茶既不含奶,也不含茶,是大陆茶饮连锁的初级阶段,业内称之为「粉末时代」。

第二阶段:街头时代(1995 - 2016 年)

▲ coco 都可是「茶基底」阶段兴起的奶茶品牌代表。

原料演变、升级,开始遍布大街小巷。在这一阶段出现了「茶基底」——用茶末和茶渣制作基底茶,并将其装在茶桶内,每隔数小时更换一次。真正的茶叶代替粉末出现在奶茶中,但奶还是以粉末为主。这一阶段兴起了诸多奶茶品牌,如 coco 都可、Happy Lemon (快乐柠檬)等。

在该阶段后期,奶也有了一定的改革,鲜奶出现。同时,商家为了增加关注度,在奶茶形式上也有所创新,比如「奶盖茶」的出现——将淡奶油打发,覆盖在纯茶上,形成全新的形态及口感。

第三阶段:新中式茶时代(2015 年至今)

伴随消费升级,奶茶更加注重品质,朝向「精品茶饮」的方向迈进。

在原料选取上,更加健康。用上等茶叶,辅以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣;用新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油等代替奶精,全方位提升奶茶的口感。品类不断丰富,加入各类新鲜水果,成为水果茶。

在制作工艺上,更加专业。萃取设备的创新和新中式茶饮的发展相辅相成、相互促进。萃取设备的使用可实现茶叶萃取过程的标准化;而传统手工制作受制于员工培训与熟练程度,低效且难以保持口感的一致性。萃取工艺上也进行了一定的革新,除了传统的热泡,还引入了冷泡、真空高压萃取等。新创的冷泡,不仅可以减少茶涩的口感,还可以减少茶单宁酸的释放,有利于保护肠胃。

在店面装修上,更加舒适。奶茶店普遍提升单店面积,从 15-20 ㎡扩大到 50-100 ㎡。在装修风格上,部分连锁店一改统一装修风格,为每家店单独设计装修主题,用优质产品和惬意环境的完美结合,为顾客提供舒适体验。

新属性——休闲化、社交化、标签化

奶茶解渴属性淡化。发展初期,奶茶因价位较低且解热解渴而广为流行。夏日,一杯 5-10 元的冰爽现调奶茶,即可满足消费者对现场制作新鲜饮品的要求,又能解暑解渴。冬日,一杯热气腾腾的现调奶茶则可驱寒暖身。

消费升级背景下,新中式茶饮具备了休闲、社交属性。这类产品满足了与人们对生活品质的追求,其消费过程亦是社交与休闲的过程。随着奶茶门店面积扩大,环境更加惬意,产品本身更健康,奶茶店成了聚会、逛街、看电影等休闲娱乐中的一个环节。消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能,同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值。

从茶饮到生活方式和身份认同,新中式茶饮具备时尚标签属性;与新媒体的结合,则使其标签属性不断强化。85、90 后消费新势力是新中式茶饮的主力目标客群,该消费群体边际消费倾向高,注重生活品质与生活方式,强调个性,新中式茶饮充分满足了该类群体的身体认同,使之具备标签属性,新媒体营销则进一步强化了其标签性。

需求的旺盛、新媒体营销的助力,使部分新中式茶饮出现抢购、排队等现象。每当消费者排了长达 1 个小时以上的队伍并买到奶茶时,内心会油然而出一种自豪与骄傲感,属典型的「小确幸」。在朋友圈、微博等公众平台晒新中式茶饮,既表达排队后的喜悦与激动,也为自己贴上时尚标签。

新中式茶饮500 亿元市场谁主沉浮？

2017年7月28日消息，星巴克将关闭旗下全部379家Teavana茶店。这意味着该公司进军茶饮业的计划以失败告终。反观国内从去年开始，网红茶饮店突然在中国消费市场爆火，2016年下半年，因味茶宣布获得刘强东5亿元A轮融资，喜茶和奈雪也分别公布1亿元融资，世界知名茶饮日出茶太更以超过亿元资本携8 bo tea入局大陆茶饮市场——时尚茶饮成为资本关注的小风口。有媒体统计显示，截止2017年6月，时尚茶饮共获得13亿元融资。人们开始探索中国茶饮行业是否会出现下一个星巴克，为什么会出现这种状况呢？

资本、排队营销、饥饿营销，新中式茶饮在获得亿元投入的同时，展开了大规模的营销策略。同时，不少传统茶企掌舵人、茶二代、新茶人、娱乐明星、90后创业者、海归精英、投资人、职业经理人、品牌策划人等等，都不约而同发力新式茶饮市场。据相关资料显示，2016年，饮品店的销售额达到了413亿元，由此我们可以推断新中式茶饮2017年市场规模在 400-500 亿元区间。

品质、供应链与营销

茶饮的高品质是基础。

健康性：健康是消费升级的核心方向，改变原有的珍珠、椰果等加工配料，用奶和新鲜茶叶代替奶精和茶精，同时新添新鲜当季水果，提供健康新式茶饮。

好喝：茶饮连锁需把关茶叶及配料的质量、工艺创新及卫生条件，保障产品口感。

颜值：新中式茶饮的年轻化决定其颜值很重要，年轻人看到好看的会拍照分享到朋友圈。

稳定性与一致性。相同产品品质稳定、连锁各门店间产品保持一致性，将有利于商家树立良好口碑。一款受人瞩目的爆款茶饮，一定不会因为客观因素随意改变口味。

▲ 茶叶品质影响茶饮口感。

产品持续创新保持差异化和时尚性。茶饮产品很容易被模仿，爆款茶饮往往在短时间内成为行业标配，持续创新成为龙头茶饮连锁的必备功课。

原料与配方创新。为了持续热度，各商家应积极研发新饮品，比如：针对不同季节，加入应季水果，推出应季饮品，同时还可根据客户的需求，不断更新现有饮品配方吸引新顾客；

积极发展衍生态。除了在饮品上创新之外，还可以拓展一些与饮品相关的业务，比如：用应季芒果做芒果糕点，或者利用上游的新鲜茶叶，做成零售茶叶，也可以开发与茶叶相关的点心等。

▍供应链：品质与稳定性保障，规模采购降低成本

新中式茶饮进入壁垒较低，单店投入在 30-150 万元之间。旺盛的需求吸引众多行业进入者，普遍连锁规模较小，行业极度分散，竞争激烈。

茶饮品质主要取决于基底茶，制作基底茶的茶叶是新中式茶饮的最大成本项。掌控上游茶叶供应链，是大型新中式茶饮连锁建立核心竞争力的必要条件之一。与原产地茶园建立战略合作关系，实现批量囤货，可保障旗下门店产品品质、口味的一致性、稳定性；独家供应可实现基底茶的唯一性，增强产品差异化。

目前，新中式茶饮中水果类茶饮占比有限，水果整体消耗量不高；同时，水果易腐烂，采购半径短，茶饮连锁多在当地水果批发市场进行采购；其供应链壁垒不高。

▍营销：新媒体链接目标客群，反向宣传强化热度

新媒体时代营销对于各人气爆棚的新式茶饮店有着功不可没的作用。新式茶饮店自身注重网络营销，增加关注度。比如：在公司官网、各大公众号、微博主页都在定期更新相关动向，同时还在各种社交平台与粉丝互动，并针对顾客提出的意见会给出反馈并做出一定的修改。此外，客户晒照反向宣传，也会暴增热度。

寻找下一个「星巴克」

▍短期：低壁垒，资本涌入，竞争加剧

新品牌涌现。新生茶饮品从产品品质、门店体验式设计、定价区间和支付方式等方面改写了茶饮低端消费的历史，使传统中国茶焕发新活力，进阶时尚消费、品牌消费。在资本助力下，更多企业或创业者将进军茶饮市场，深入挖掘消费者的潜在需求，抓住产品创新的延伸和商业模式的延伸，提高产品价值，抢占市场份额。

成功品牌推出副牌。当新式茶热度持续上升，越来越多的新品牌涌入市场并奋起前追时，某些知名品牌已经开始布局新的赛道——新茶饮的副牌运动。

▍中长期：再造星巴克

根据 Euromonitor 数据，星巴克中国 2016 年网点数 2242 家，销售收入 138 亿元人民币，平均单店收入 617 万元，客单价 61 元。根据目前新中式茶饮店的运营情况，我们判断未来行业龙头门店总量可达 1000 家左右（约为星巴克的 1/2），而平均单店年销售额有望达到 1200 万元（约为星巴克的 2 倍），年销售收入有望达到 120 亿元以上，与星巴克销售体量相当。

4. 最贵的奶茶是什么呢？

最贵的奶茶通常是限量版或高端奢华品牌。不同地区和时间可能有所不同，以下是一些例子：

阿里山鸟投玉奶茶（Alishan Niaotouyu Milk Tea）：这是台湾知名茶叶品牌阿里山特别推出的奢华奶茶系列，选用稀有的鸟投玉茶叶和顶级的牛奶制作而成。价格通常较高。

金叶红茶珍珠奶茶（Golden Leaf Black Tea Pearl Milk Tea）：这是香港一家奢华奶茶品牌推出的限量版奶茶，采用精选的金叶红茶和优质的珍珠配制而成，价格较为昂贵。

黄金奶茶（Golden Milk Tea）：某些高端奶茶店可能推出黄金奶茶，其中加入了真正的金箔或金粉，赋予奶茶独特的视觉效果和豪华感。价格因金箔的用量和奶茶本身而不同。

5. 淘宝网上的奶茶小吃配方可靠吗？

网上的配方大多数是纸上上谈兵，不可靠！

关于这个问题，我特地征询了奶茶店研发部。当然你硬要说他可靠也是可以的。但是至于制作除了的饮品是否能受到市场的认可，那就不得而知了。

关于奶茶的配方

作为全球已经有2000多家奶茶连锁的台湾奶茶日出茶太企业来说，研发出来的奶茶配方也不能100%确定其可靠，因为一杯完整的奶茶从研发到正式发布，要经历研发部，然后到市场试运营。如果某款饮品在市场上并不受欢迎，那么它就是失败，要么不断调整，要么直接放弃。所以你看到菜单上奶茶品种那么多，其实每一杯都是经过严格考核的。

奶茶的配方符合各国家食品标准外还要符合消费者的需求。

6. 为什么日照适宜茶树的生长？

南方有嘉木，日照有绿茶

提到茶，人们往往想到南方。唐代陆羽《茶经》开篇就说“茶者，南方之嘉木也”。而今，茶早已不是南方的特产，北方也有茶，日照就是“北方绿茶之乡”。

提到茶，还有个“世界三大海岸绿茶城市”的说法。 10 月 13 日，日照市委书记杨军对记者说，日照要努力形成与世界三大海岸绿茶城市相适应的特色产业。“ 三大” ，就是中国日照、韩国宝城、日本静冈。世界茶学家一致认为，这三个城市都地处北纬35度左右，临海，无污染，茶叶生长环境独特，品质高。

日照种茶，确实得天独厚：东临黄海，日出先照，冬无严寒，夏无酷暑，虽属北方却有近似江南茶乡的气候；山地丘陵多东西走向，易于抵挡北风的侵袭，加之土壤适宜，对茶树生长非常有利。早在2006 年，国家质监总局就批准“日照绿茶”为“地理标志产品”。目前，日照绿茶已荣获中国驰名商标1个、山东省著名商标3个、山东名牌 4 个，“山东十大名茶”日照就占三家。