1. 周记黑鸭，周记黑鸭开业怎么做宣传？

1、宣传是为了增加人气，所以可以搞活动。

2、当天免费试吃，当天购买可以优惠很多，还可以前10名顾客免费赠送一些其他商品等等。

2. 怎样做周记黑鸭的麻辣油？

1.取干二金条辣椒、干子弹头辣椒和干小米椒按照5:2:3的比例混合，倒入清水煮至回软。

2.取煮软的辣椒7.5千克和花椒（青干花椒：红干花椒按照3:7的比例混合，加水泡软，去掉花椒籽）1.5千克混合，用绞肉机粗绞两遍。

3.锅内放入菜子油50千克，大火烧至油冒烟后关火，待油温降低至五成热时，先放入小料（蒜子、干葱头、圆葱块、老姜片各1.5千克，香菜1千克）炸香，再下入步骤2绞碎的原料，小火煸炒2小时，放入香料（罗汉果6个，草果1千克，八角、香叶各150克，小茴香200克，桂皮50克），

继续小火炒2小时（炒制过程中添加三次清水，每次加清水1手勺），离火，倒入容器内，自然放置24小时，过滤取油。

3. 湖北武汉周黑鸭怎么做的？

问答：湖北周黑鸭怎么做的？

ABBY：周黑鸭我是这么做的，材料稍微需要多一点点，但是做法很简单，做好了，比外面买的有的一拼，而且自己做，干净卫生。

各种自己喜欢的鸭货，葱，姜，料酒，香叶，八角，草果，肉蔻，小茴香，白芷，桂皮，白豆蔻，干辣椒，花椒，冰糖，生抽，老抽，甜面酱，鸡鸡精，啤酒，水。

1.首先当然要去市场买了自己喜欢吃的鸭货，比如什么鸭脖，鸭翅，鸭锁骨，鸭掌等！

2.买回来的所有鸭货，都要仔仔仔细细的清洗干净。

3.然后加入葱，姜，料酒，去掉鸭的腥味。

4.煮出血水，弄掉浮沫。

5.把鸭都捞出，加入姜片，香叶，桂皮，白豆蔻，白芷，小茴香，肉蔻，草果，八角，干辣椒，花椒，冰糖，生抽，老抽，甜面酱，鸡精，啤酒，最后加入没过食材的清水，盖上盖子大火煮40分钟，如果想要软烂一点的，就煮上60分钟。

6.最后大火收汁。

7.家庭版周黑鸭完成。

看着都香了吧，这个味道，和卖的差不了多少，一定要去试着做一下，做好后，多余的可以放冰箱，随时解冻，随时吃！！！

4. 还有周记黑鸭的那些我能不能吃啊？

你好,孕早期鱼类的可以吃但是最好不吃辣的,鸭头鸭脖那类的东西都不能吃,不喝冰水,不喝饮料,不吃冷藏水果