1. 法式咖啡，雀巢法式风味和意式风味的区别？

两者在于咖啡豆的烘焙程度不同。

1、法式咖啡的特点就是简单速成、花样繁多、造型美观;意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁。

2、常见的法式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的;意式咖啡由适当的压力及合适水温的水快速的通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液，是很浓厚的。

3、意式咖啡的咖啡因，并不会比法式咖啡来得高，但又会因配的咖啡豆不同而有所不同。

2. 雀巢黑咖啡和意式咖啡的区别？

黑咖啡：黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。

Espresso：由意大利人——MR.Gaggia发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分，我们以它的发明地为名，称其为：意式咖啡。

2、制法不同

黑咖啡：做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。

这种壶的价格很便宜，十几元就能买到。滤泡式咖啡壶适合手感稳定、口感敏锐的品咖啡一族。在选购滤泡式咖啡器具时，注意看是三孔还是一孔，这很重要。三孔滴漏速度较快，萃取时间短，咖啡较清淡，一孔则反之。

Espresso：Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统——使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂——Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。

3、特点不同

黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

Espresso：“Espresso” 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，一口喝掉。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认。

3. 咖啡法式烘焙和意式烘焙的区别？

法式烘焙和意式烘焙的区别是意式烘焙比法式烘焙稍微深一些，意式烘焙主要用于制作ESP,法式烘焙则适合维也纳。在烘焙中，咖啡豆会有2次爆裂，即一爆和二爆。所问的问题都是在二爆内的范围里，所意式烘培多是烘到二爆密集，法式烘培则比意式更深，会烘到二爆末。

二爆中的咖啡醇厚度佳香气会保留若干豆子banga，二爆末的咖啡会更有油脂感甜感更好但前提不重苦。

两者的保存期也不同，法式烘培度的豆子一般烘好7天内挂掉。意式烘培一般半个月到20天内。

4. 法式奶霜咖啡口感描述？

法式奶霜咖啡是一种以浓缩咖啡、牛奶和奶油为主要原料制作的饮品。其口感特点主要体现在：

1. 醇厚浓郁：浓缩咖啡的苦涩味道与奶油的丰富口感相结合，口感浓郁醇厚。

2. 甜度适中：奶油和牛奶的甜味与咖啡的苦涩味道相互平衡，让整杯咖啡的味道更加柔和，甜度适中。

3. 顺滑细腻：牛奶和奶油的质地使得整杯咖啡喝起来非常顺滑细腻，口感丰富，令人回味无穷。

总之，法式奶霜咖啡是一种口感醇厚、甜度适中、顺滑细腻的咖啡饮品，非常适合喜欢浓郁口感和甜味的人们品尝。

5. 法式白咖啡的制作方法？

1.

将咖啡粉装入咖啡机模中,压实,上机;

2.

压实之后扣上咖啡机,然后摆上杯子;

3.

等待冲泡完成即可. 小贴士 可以按照个人口味加一些糖和奶.

6. 法式滤压壶咖啡冲泡方法？

1. 准备咖啡粉：使用中等细度的咖啡粉（约为中等粗细程度），以获得最好的味道。

2. 热水准备：将热水烧开，然后等待1-2分钟，以便温度降至大约90℃左右。

3. 准备过滤器：将过滤器插入法式滤压壶中。将咖啡粉均匀地倒入过滤器中，并轻轻地震动法式滤压壶，以使咖啡粉更均匀地分布。

4. 加水：在咖啡粉上倒入约2/3量的水（约为100-120毫升），然后轻轻地搅拌一下，让水和咖啡粉充分混合。

5. 倒入剩余的水：倒入剩余的热水（约为150-180毫升），直至法式滤压壶充满。搅拌一下。

6. 陡泡：将活塞轻轻地压下，使咖啡浸泡在水中，等待四分钟左右。

7. 慢压：缓慢地将活塞向下移动，压榨咖啡粉。将滤网彻底压至咖啡上。

8. 倒出咖啡：将咖啡倒入杯中。根据口味可加入糖或奶。

注意:

1. 压榨速度应比较慢，以免咖啡粉渣进入咖啡中。

2. 在注入水之前，应将法式滤压壶加热一下，以保持咖啡温度。

3. 如需粗细调整，可根据口感适当调整咖啡粉的用量和粗细程度。