1. 大碗厨，推荐好吃的湘菜馆？

1、好食上青年餐厅，地址是湖南省长沙市湘江中路589号开福万达广场4层。

2、常青汤圆店，地址是湖南省长沙市开福区蔡锷北路253号。

3、大碗厨，地址是湖南省长沙市开福区东风路103号。

4、昱龙大盆牛蛙馆，地址是湖南省长沙市天心区解放西路三兴街39号。

5、周记粉店，地址是湖南省长沙市蔡锷南路印象天心一楼19门面。

6、伍厚德堂，地址是湖南省长沙市坡子街148号。

7、蜜熙甜品，地址是湖南省长沙市岳麓区金星中路与同锌破路交汇处西北角。

8、有间虾铺，地址是湖南省长沙市天心区书院路沙河街80号。

2. 星沙有什么吃饭的地方？

星沙是一个美食众多的城市，有许多不同种类的餐厅和小吃摊贩。以下是一些在星沙比较受欢迎的餐厅和小吃：

1. 星沙肠粉小吃店：提供传统的湖南肠粉、豆皮等小吃，味道好，价格实惠。

2. 外婆家：这是一家连锁餐厅，提供家常湘菜和其他美食。

3. 蒸鲜阁海鲜酒家：以各种鲜美的海鲜美食为主，如蒸虾、酸辣鱼等

3. 长沙十大美食是什么？

没去长沙之前，其实我对长沙的印象不深，也许就是湖南的省会，也许是湖南卫视，其他寥寥无几；从《快乐大本营》到雷阵雨等自制偶像剧，从快男超女，我是歌手……大概想着会很晚才会去了解她，幸好，在我年轻的时候没有错过，一个丰富多彩的城市。这是一篇盘点长沙若干美食的攻略。请收藏。

这两天正好带着学校的孩子去了次长沙比赛，总算找到了机会去了这座本不会出现在我旅行版图里的地方。

与我去过的其他城市一般，公车始终破破烂烂的，天始终灰蒙蒙的，人始终简单粗暴，群起而挤车大步流星抢座位。城小，但是，大修地铁，频繁的道路、地下水管修缮，让人觉得城市是个大工地。车辆被林立的围挡隔开，在有限的车道上逶迤缓行。这时候的大工地，更像是车祸现场。道口有交警还好，如果没有，那就全乱套了。衣衫不整的交通协管员要么在路旁装模作样，对乱成一团的机动车辆熟视无睹，要么对着乱局一筹莫展，听之任之。

但是，发展中的城市不都是这样么？初到长沙的我对着这样一个陌生的期待值并不高的城市并不抱太大的希望，加之因为带了一罐定型喷雾而被拒绝坐地铁甚至一度吐槽：什么鬼城市。但是，好在，这个城市有一样东西没让我失望 —— 吃。有句话说“在长沙，吃，是一种美德”……一个美食家说过：“调料改变的是味道，记忆赋予的是真情，对于高大上，我更愿意开一家接地气的小店，尽管人烟稀少，喜悦也尽在一筷之间”！

在长沙寻找传统小吃，有一条最便捷的道路，那就是沿着黄兴北路转蔡锷路，基本沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区，星城的著名传统小吃基本由这条线可以一网打尽。

糖油粑粑

先来介绍下糖油粑粑，这个食物在快乐大本营中有听何老师提过呢。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人。

吃糖油粑粑急不得，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。

据说长沙最正宗的糖油粑粑在南门口，那里有一个卖糖油粑粑的老婆婆，老婆婆一生靠糖油粑粑过日子，她做糖油粑粑做出了味道，做出了情感，做出了日子的甜美和幸福。

和记粉馆的辣米粉

长沙本地米粉是扁平的那种， 形状跟广州的沙河粉有点像。但是长沙河粉有点透明， 而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。长沙有一家百年老店，叫“和记米粉”。“ 和记” 的米粉皮特别韧，不会滋溜一吸就断掉， 而且附着汤汁也不会甩得太离谱。白色的米粉匀净地躺在高边的白色汤碗里， 微带红色的汤水上漂着翠绿的葱花。带着原汤的颜色，不复洁白。这里人不是很多， 一点都不闹腾。店堂里是深红色的大木桌， 深红色的高背木椅， 椅子面上都挖出了两个凹陷， 人往那上面一坐， 舒坦极了。本地人吃米粉或者喝清粥， 来一小碟剁辣椒调味， 是很常见的吃法。

邵氏梅干菜扣肉饼

邵氏梅菜扣肉饼曾经因为烤饼的师傅长相非常神似习大大而上过新闻头条，这家老店就是经常排队到对面马路的麓山南路店，梅干菜的香味沉淀下来，加上500℃高温火炉的烤制，刷上你喜爱的酱，口感香脆，5元一个，一定要趁！热！吃！

胡嗲单车烧烤

听说这位胡嗲在长沙做烧烤做了将近有36个年头，从最初的东塘到洪家井再到坡子街，都是赫赫有名的烧烤店。据说长沙的烤排骨和烤牛蛙就是胡嗲最先发明的，他家的烤排骨是招牌主打，用每日新鲜的仔排穿到单车签上，上炭火烧烤，外焦里嫩，满口肉香，再配上啤酒，绝味不过！牛蛙的肉细嫩带点筋道，烤得带点焦香，一大只下肚足以撑到！

太平街老担馄饨

长沙唯一还在放油萝卜的刮凉粉，用的是传统的花生碎而不是整颗花生米，用葱花取代香菜。粉条冰凉可口，老式红漆笼子。把盖在笼子上的纱布掀开，打开尖顶一边的窗子，麻利的从奶油果冻般的凉粉剁子上用锼子刮出一条细长、滑嫩的粉条，一顺一反折到小碗里。酱油、醋、猫鱼水、大蒜水、香麻油、油萝卜、姜米子、辣椒都是用一个像极了挖耳勺的小勺挑到碗里，最后放点花生碎。

从舌尖到胃里的冰凉和酸爽可以让人起鸡皮疙瘩，好像制造了一个防护罩，把躁热阻挡在身体之外。

长沙臭豆腐

知道你们等了很久的臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。用人话来说便是：臭豆腐外层炸得酥脆，内部保持嫩滑，闻起来臭，吃起来香！酱汁是酱油泡碎干红椒，辣味够足！

这种似臭实香的奇异食品，在长沙街头的酒楼茶馆、大街小巷、食摊零担，几乎举目皆是。臭豆腐也算是长沙的名小吃了，几乎在全城大街小巷、大店小店都可以看得到卖臭豆腐的小摊。炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，口味上乘。长沙的臭豆腐胜在汤汁，绝对的鲜香，辣味、香味、鲜味都层次鲜明，入口难忘，所以排队绝对是值得的！

新鲜出炉的油炸臭豆腐浇上汤汁，配以香菜提香，再撒上炒豌豆。夹开臭豆腐后香气四溢（真的不是臭味哦是香味！），蘸着汤汁放入口中，外皮酥脆筋道，豆腐软糯鲜香，一点点臭味都没有，反而是一种异香。再吃几颗小豌豆，一道小小的小吃口感就瞬间丰富起来。真的是我吃过最好吃的臭豆腐了！

关于长沙的臭豆腐，大森特地写了一篇测评报告，你可以点击超链接阅读：

老长沙油炸社

来长沙，定不能错过油炸社！店在太平老街的一个巷子里面，不是迎街的还是有点不显眼的。

门头很小，不过进去以后还挺大的，一楼买单和油炸坐的位置不多，二楼的位置还挺多的。墙上各种老贴画，装修和桌椅都是复古风，桌子很矮，个子高的坐起来不太舒服。这里都是长沙人儿时的油炸回忆。

有里脊肉、土豆、藕片、大明虾（推荐）等点餐后装成一大盘，十分重口味。还有招牌的自制酱油炒饭，再来一瓶解辣的豆奶，一个字，爽！

重点是，这里的蔬菜拼盘感觉孜然是不要钱的呀，端上来一盘蔬菜后，尽看到的是孜然，但是大森最爱孜然，所以深得我心。

文和友老长沙龙虾馆

来这家店，不想排队的话，你只有一个选择，那就是5点一定要来吃饭了。因为之后的十分钟-二十分钟，四层楼外加外场就全部满了。之后的就乖乖拿号排队吧。生意火爆得一塌糊涂！像中了六合彩似的~

走进里面，熟悉的旧社会老长沙的布置摆设，亲切之至的邻桌氛围，仿佛又回到了小时候。

长板凳，一个人坐太大，两个人坐需要挤一下，搭讪专用，四方木桌，大家围坐于此，有说有笑，店小二到处串场，别致怀旧的包厢，里面摆放着陈旧的缝纫机等家具，桌边点一炉小火...唤醒着童年最温暖的记忆。

你会惊讶于店内铺天盖地的龙虾碎壳，古老的木质小餐桌上堆得老高的小瓷碗，当你在蒸虾和虾尾面前停不下嘴，猪油拌饭吃完一碗再叫一碗也不过瘾时，你也便融入了老长沙风景中，被门口的吃货收入眼里。

谢霆锋在老长沙拍摄《十二道锋味》

据说老板最开始是推着小货车沿街售卖炸炸炸，他放弃了年薪20W的汽车大区销售经理的职位，后情场失意，摆摊失败，87年生的他（我靠，和大森一样大啊！），与朋友开启了老长沙油炸社。长沙餐饮界谁是最牛逼的传播里手，当属文和友老长沙，节假日、电视节目、热点新闻、名人明星都是为之传播的亮点。

老长沙上《天天向上》节目

油爆虾：来之必点，龙虾经过高温油爆香后，蘸上秘制调配的酱料，口感Q弹有韧性，香辣可口；作为长沙经典小吃臭豆腐怎能不吃！外焦里嫩，浇上韵味的剁辣椒汤汁，片片入味，满口脆香。

老长沙口味虾：口味虾和虾尾很抢眼，红彤彤闪着油光，煞是诱人。非常入味，有点小辣，弗兰人的专属，白里透红的虾肉香嫩可口；

蒜泥白肉：浓浓的蒜香与肉泥搭配在一起，伴着饭吃，很入味；

酱油拌饭：精致小碗，散发着猪油的香气，又有酱油的甘甜，顿时勾起儿时回忆，不吃个十几碗，感觉都对不起自己的胃。

烤香蕉：独居一格，刚开始都被眼睛欺骗了，外形太像烤茄子，表皮黝黑，果肉金黄，汁水丰富，又软又甜；孜然捆鸡：色泽明丽，保持食材原味，微辣且香，孜然味与辣椒浑然天成；

炒牛蛙：菜品干净，放有蒜头、青辣椒，牛蛙肉滑嫩，慢慢咀嚼，口有余香；

冰镇毛豆：我不知道是长沙特有的做法还是什么，反正上海是直接放在糟卤里的。而这里的冰镇毛豆放了麻油、酱油、撒上花椒和干辣椒一起腌制，卤水透过缝隙印入毛豆里，香糯的很。

另外还有小炒肉、霜糖番茄、豆奶都很不错，点滴之间，重温童年趣味与那一股老长沙的味道。

化龙池店：人民西路与蔡锷路交汇处

杜甫江阁店：湘江中路二段72号

吃饱喝足总得来点喝的调节一下被辣椒浸润太久的肠胃：

茶颜悦色

那天吃问文和友，小黄童鞋说给你推荐一个茶吧：茶颜悦色。这个好像只有长沙有哦！是长沙非常好喝的一家饮品店，当时抱持着想说饮料不就是那样，能有多厉害？

第二天口渴就在太平街找了一家店，还巧，正好是他们旗舰店。点了一杯声声乌龙，再三叮嘱不准给我加糖。搞得店员花容失色，连问了十几遍，先生你确定？你确定？估计是怕我因为喝了无糖的就诋毁他们家吧。后来在我一再坚持下，总算喝到了估计这家店第一杯无糖的声声乌龙。喝下去的瞬间感觉不错，彷佛有种恋爱的感觉。用比较流行的话来说，是街边饮品店的一股清流！

他们家主打都是各种清茶+奶泡，分茶味重和奶为重两种，茶味清香喝后真是口齿留香的感觉！奶泡很淡不腻，反而有股很清爽的感觉！于是，在长沙的几天，我几乎以每天2杯的形式品尝了他们家红茶、绿茶、奶茶…当然，据说幽兰奶绿非常好喝，就是上面这张图，不过我看到满满的一杯奶油，大森就退缩了…奶油啊！瘦子才配吃。

长沙人以嗜辣独步天下，如果说长沙是“红色大本营”无关政治指涉的话，那就食物来说，长沙的餐桌上汪洋恣肆的也绝对是一片“红色海洋”。臭豆腐红烧肉红烧猪脚红烧鱼等红烧系辣椒炒肉香干炒肉洋葱炒肉胡萝卜炒肉等炒肉系口味蛇口味香干等口味系，血酱鸭孜然排骨香干回锅肉老干妈猪肝等等，更别说那些公然冠以辣名的剁椒鸡蛋野山椒牛肉酸辣鸡杂酸辣土豆丝剁椒鱼头擂辣椒皮蛋等菜了，就连小小一碗面，翻开所见，也是触目惊心的一片红。

橘子洲头每周六晚上会燃放烟花，据说是亚洲最大的

只能感叹长沙人真有钱啊

毕竟，要拉住一个男人的心，那就先锁住他的胃。这句话，用在长沙身上一点都不假。这是第一个城市用吃让我直接底谷反超回味这座城市的。坐在回家的班机上，我已经开始想念空气里的臭豆腐味道了。

4. 长沙现在还有哪些历史上著名的小吃？

长沙可以说是游人的福地，更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，能从美食中找到生活的快乐与满足。

1.麻辣子鸡 【历史故事】 始创于清朝的同治年间，是长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩在长沙玉楼东用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。后来潇湘酒家厨师对麻辣子鸡调制加以改进，又有食客赞曰：外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东。 【特点】 颜色油润艳丽、椒香气味浓郁、鸡丁滑嫩鲜美、口味咸鲜麻辣。

2.发丝百叶 【历史故事】 发丝百页与红煨牛蹄筋，烩牛脑髓，被赞为“牛中三杰”，源自清光绪十一年（1885年）回民餐馆李合盛。“牛中三杰”，被誉为“湘菜异苑中别具一格的佳肴”。1938年著名社会活动家、诗人郭沫若来长沙，应邀品尝“李合盛”，吃完后赞不绝口，并将当时情景载入名著《洪波曲》中，一时传为美谈。 【特点】 脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。

3.组庵鱼翅 【历史故事】 民国政府前行政院院长谭延闿氏好食鱼翅，每餐必进，非鱼翅不饱，几至成癖。他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，他将红煨鱼翅的方法改为鸡肉、五花肉与鱼翅同煨，成菜风味独特，备受谭延赞赏。组庵先生无论自己请客或别人请他吃饭，都按他的要求制作此菜，后来人们称为组庵大菜，饮誉三湘。因此菜为谭家家厨所创，故称为“组庵鱼翅”。 【特点】 颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口，实为菜中珍品。

4.东安子鸡 【历史故事】 东安子鸡从唐代流传至今已有1200多年历史。唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀、现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。 【特点】 白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香，有卤鸡的清爽、烧鸡的脆嫩、炖鸡的鲜美，耐人寻味。

5. 谁能告诉我长沙哪里有猪脚饭吃？

常记巷子猪脚

地址：南门口黄兴路和城南路交汇处

人均：14元

价格有好几种选择：

20、30、40元一份，

一般是选的20元。

非常香 闻起来就知道味道很不错，

口味偏辣，是吃完后劲很足的辣。

九味山房(猪脚店)

地址： 桂花路143号(桂花公园旁)

人均：15元

这家店的烤猪脚和卤味猪脚，

都特别好吃，吃得很爽，

像酱子这样的精致的猪猪女孩，

一周都要来这里犒赏自己2~3次。

猪脚粉也很赞！

味米苏烤猪蹄

地址： 东牌楼街58号五一华府1楼

人均：69元

吃完猪蹄，再来一杯珍珠奶茶，

就算是给2017收尾了！

（店里的珍珠奶茶吼吼喝~）

段氏烤猪蹄

地址： 解放西路与太平街路口

人均：15元

猪蹄在架子上烤得滋滋冒油，

表皮微焦，

里面却软糯弹牙，

混着外面蘸的花生沫，

那叫一个香～

大碗厨

地址：各大碗厨连锁店

人均：50元

招牌猪脚炖得酥烂，

肥而不腻，辣得够味。

青瓷味坊

地址：荷花路628号

人均：77元

火辣辣的青瓷味坊，

陈记祖传猪脚是他家的特色。

味道好，色泽棒，

猪脚很大一个，

吃起来满口生香，肥而不腻。

6. 00后喜欢的餐馆名字？

(热漫西餐酒廊)

(名爵阁楼餐厅)

(红诗雅韵)

(罗曼雅餐厅)

(粤楼湘居)

(罗马迪娜)

(湘江酒楼)

(绿茶 green tea)

(旺多姆餐厅)

(莱菌河畔)

(香约玫瑰西式餐厅)

(瑟维莉亚)

(慕尼之约)

(红格子餐厅)

(香缇小厨)

(时尚餐吧)

(粤湘夜醉)

(潇湘蒂克)

(思粤湘江)

(博尔格特色餐厅)

(湘思小调)

(两湘情粤)

(格致餐厅)

(紫云英)

(仟佰味餐厅)

27、(泓客吧)

28、(巴黎食尚)

29、(普罗旺斯餐厅)

30、(蓝流云)

大碗厨

望湘园

花城海鲜餐厅

顺星苑

玉林高记少城春秋

头啖汤餐厅

川味观

雍雅山房

意粉屋

沸腾鱼乡

百味鱼庄

麻辣诱惑

7. 海口哪里的凉拌菜好吃？

明珠旁边的湖南人和大碗厨。

五指山路的川王。

龙昆南路的阿坝香。

上榜百汇城的荷塘水榭