自助餐冷餐会(什么是自助餐)

1. 自助餐冷餐会，什么是自助餐？

回答

自助餐是随便吃。自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食

自助餐冷餐会(什么是自助餐)

2. 什么叫冷餐会？

冷餐会就是菜品以冷食为主的自助餐。

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在商务活动中尤为常见。它不预备正餐，而是由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

在冷餐会中，由于受到场地、环境的影响，以及考虑到用餐便利性，经常提供是一种手指类的小吃或者开胃小食，辅以精致的小块甜品，水果等，虽然在服务上也准备了相应的餐具，但是因为食物取用的便利性，用餐者经常忽略了餐具，而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取。

3. 冷餐礼仪是什么？

冷餐礼仪是指在正式场合或商务场合中，就餐时需要遵循的行为规范和礼节。以下是冷餐礼仪中的一些常见规范：

1. 就座礼仪：就座时应注意避免拌桌腿、碰杯碗等行为，应保持端正坐姿，注意不要靠在椅背上。

2. 餐具使用：应以从外向内的顺序使用餐具，用完的餐具要放在餐具托上或碟子中间，而不是放在桌子上或盘子边缘。

3. 餐盘处理：用完的餐盘应放在自己的位置上，不要将它放在别人的位置上，也不要将它递给服务员。

4. 餐桌礼仪：就餐时要保持安静，不要大声喧哗或谈论不雅话题，也不要在就餐时使用手机或其他电子设备。

5. 饮品礼仪：喝汤时应先将汤匙倾斜，汤匙里的汤倒入碗中，再用汤匙舀取饮用，饮料应轻轻拿起杯子，避免碰撞声响。

6. 餐后礼仪：就餐结束后，应在桌子上放下餐具，不要将它们随意放在桌子上或地上，并且应向主人表达感谢之意。

总之，冷餐礼仪是一种表现个人素养和教养的方式，在商务或正式场合中，遵循冷餐礼仪可以给人以良好的印象和信任感，产生良好的社交效果。

4. 要注意哪些事项？

自助餐也叫冷餐会，是常见的一种非正式聚餐方式，不需预备正餐，而由就餐者在事先准备好的各类食物中随意选择，然后或立或坐自由进食。一般在吃自助餐的时候，要注意以下事项：

（1）取菜时，应讲究先后的顺序，基本的原则是从冷菜开始，然后是汤、热菜、点心，最后到甜品和水果。

（2）讲究秩序，排队取菜。选取食物的时候，要礼貌的排队，不要乱挤、插队。

轮到自己取菜时，用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后迅速离去。

最好不要站在食物面前久久逗留，以免让身后的人久等。

（3）用餐之后，要自觉的将餐具送到指定地点。

因为自助餐强调的是，用餐者以自助为主，所以“自助”的规矩应该从头到尾的执行。

（4）遵守“多次少取”原则。自助餐最大的优点是，能随心所欲地拒绝和选择各色菜肴。但若一味地取用价格昂贵的，或将盘中的菜肴堆积如山，都是不合适的。

否则，会导致食物浪费。

（5）注意用餐礼仪。进餐时，应选一处较固定的座位，千万不要端着盘子四处走动，这样不仅容易撞到别人，食物也极易掉落。

不要将菜取好，就坐在一旁与朋友聊天，或是选好菜后，独自坐在角落自顾自地吃，这些都是不礼貌的行为。

（6）千万不要“打包”。在参加自助餐时，定要牢牢记住这一点，千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装食物，更不要要求侍者替自己“打包”。

（7）不要自作主张，为他人取餐。参加自助餐时，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物给对方吃。

（8）年轻的男子应为女士服务，替她们端菜；但就女性的立场来说，第一盘可让男士为自己服务，若是从头到尾都像个女王似的，一切让男士服务到底就不可取了。

5. 第一次去吃自助餐该怎么做呀？

到收银台付钱，然后进去随便吃，但不能浪费否则罚钱。

先去网上找下这家店的评价。比如有什么最受欢迎的，或者是图片介绍什么的。这样去了就先尝试那些最受欢迎最好吃的，人家一定以为你是经常来才会这么知道。

如果是火锅的话，也只需要你告诉服务员要什么锅底就可以，至于吃的食物你自己随便去拿就行，吃的东西都放在大厅里，再有就是有的自助餐厅，服务员可能会先问你们几位一起吃，要求你们有先付款，一般的都是吃完后付的，这个就视情况而定了！所以你别紧张，进去之后先找个位置坐下来，会有服务员主动来问你的，要是还是怕不会，你可以偷瞄一下别人是怎么做的。

拓展资料

自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。