1. 全聚德，除了全聚德以外哪家烤鸭好吃？
随着人们生活水平的逐渐提升，越来越多的人们开始想要走出家门，去看看祖国的锦绣山河，而不论是中国人还是外国人，在中国旅行的第一站往往就是北京，不仅仅是因为它是我们的首都，还因为它是我国最具有文化底蕴的城市，千百年的紫禁城，堪称是世界级的瑰宝，还有各种非物质遗产，都使得这座城市的旅游热度高居不下。
然而来北京除了故宫是必备的打卡之地之外，再者就是北京最有名的白金烤鸭了，外酥里嫩，一口下去满嘴流油，堪称是人间极品，而在北京地位最尊崇的酒店亚就是以烤鸭闻名的便宜坊了，坐拥600多年的历史，可以说是烤鸭界的“鼻祖”了，今天小编就和大家一起来看看这个我国历史最悠久的酒店——便宜坊，你有去过吗？
其实很多外地人经常也会把这家酒店的名字给混淆了，便“bian”宜坊意为宜家宜室，为居民提供便宜，但是有时候叫它pian宜坊也没有错，因为它不仅是北京最为正宗的烤鸭店，同时在全聚德、大董等同级别的酒店中它的价格已经是很亲民了，人均的大概在120以内，但是现在大董的人均基本也得200以上了，所以便宜坊的性价比还是比较高的。
除了价格方面便宜坊比起其他烤鸭店来略有优势以外，它的酒店环境和烤鸭技术也是一绝。首先就是环境了，坐落在北京朝阳区这个寸土寸金的地方，便宜坊的占地面积就已经达到了7000多平方千米，依旧保留着最原始的“老北京”建筑风格，还有乾隆爷御赐的“都一处烧麦馆”的匾额。不仅环境俱佳，它的焖炉烤鸭也更是在烤鸭界的一大突破，在整个烤鸭的过程中不使用一丝明火，凭借炉墙的热力来烘烤鸭子，最终使得烤鸭达到外酥里嫩的口感，这就极为挑战师傅对烘烤时间的拿捏，因不使用一丝烟火，所以又被称作是“绿色烤鸭”。
虽然现在在北京也陆陆续续开了好多烤鸭店，其中以全聚德的实力最为突出，它的吊炉烤鸭在众多烤鸭店里也算是独树一帜，但是小编觉得与便宜坊相比还是略逊一筹的，经常有人戏谑为：北京人吃便宜坊，外地人吃全聚德。对于这两家店你更看好哪一家呢？
2. 1只烤鸭成本25卖258？
中国有钱的人还是少，外地人到北京也就是吃一回，说起来吃过北京全聚德的烤鸭。北京人如果不是请外地朋友，也会很少吃。和天津狗不理包子一样。早晚关门大吉！
3. 便宜坊为什么没有全聚德名气大？
全聚德的名望确实要大于便宜坊。
但是，其实，便宜坊要早于全聚德。
全聚德始创于1864年(清同治三年)，设于北京前门外肉市—前门大街，1979年迁至和平门大街。
原为“德聚全”干鲜果店，由杨全仁主持后改为“全聚德”，由清宫御厨掌炉制作烤鸭，并以经营山东风味菜点为特色。
便宜坊始创于清咸丰五年，即1855年，匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
全聚德的名望大于便宜坊的原因主要有以下几点： 一： 点名题字： 全聚德三个字是同治皇帝亲笔题字。
而便宜坊的题字是嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
一个是皇帝题的字，一个是员外郎题的字， 自然由高有低啦。
二： 烤鸭的工艺不同 目前，烤鸭工艺主要有二种，一种是挂炉烤鸭，一种是焖炉烤鸭。
全聚德和便宜坊正好是挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的典型代表。
便宜坊的烤鸭是焖炉烤鸭，而全聚德是挂炉烤鸭。
这是二者在烤鸭工艺方面的本质区别。
便宜坊主要是焖炉烤鸭，它明显区别于挂炉烤鸭的是外烤内煮，不见明火。
好处是比较入味儿，但是缺点是由于焖炉的烤鸭特点，鸭子的油脂全部焖在烤鸭里，吃起来有些油腻。
全聚德烤鸭主要是挂炉烤鸭，属于开放式烤鸭， 其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，因此减少了明火烤制易产生致癌物的现象，具有皮脆，肉嫩的特点，完全没有了焖炉烤鸭的油腻感，人们比较乐意接受。
而且有绿色食品之美称 。
综上所述这也是为什么便宜坊没有全聚德更出名的原因
4. 全聚德历史？
公司历史1993年5月，中国北京全聚德集团成立。
1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。
2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。
2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。
5. 全聚德有着155年品牌历史的老字号企业？
现在社会，总是提倡提高产品附加值。提高附加值固然是对，但也有边际。在物资丰富的年代，一个北京鸭稀疏平常。虽说老字号有自己的配方，自己的工艺讲究，还有老字号赋予的附加值。但是百姓接受的价格是有边际的，超过了这个边际，老字号也就是个字号了，遭到百姓的遗弃。因为食物出名靠的就是吃者的口碑，能成你也能败你。再者，烤鸭这年代很平常，鸭就是鸭。太贵大不了换一家吃。口碑又有几方面构成，价格，质量，味道，服务等。如果服务，味道，质量做的好，能接受一定的高价格。如果高价格，其他服务，味道，质量没跟上，那基本这老字号就玩完了。另外在中国这么一个人口超级大国，做到价廉物美，或者高中低都有，那这企业会获得超强发展。如果只盯住高价格，那一般就做不大或者做不长久。人口基数决定这点，传统中国商道也是如此，货要好，价要公允。不然竞争优势就没有。
6. 全聚德烤鸭可以预定吗？
可以的。全聚德烤鸭店可以提前预订，您可以通过电话或者是在线方式预约排队，具体步骤如下：电话预约拨打全聚德烤鸭电话预约排队工作人员会根据您的联系电话和预约时间进行预约，并在预约时间前联系您确认
